本报讯食在广州源远流长。在广州餐饮竞争渐趋白热化的今天，很多餐饮经营者都感叹：现在生意越来越难做，越做越找不到感觉。作为饮食行业的专业权威报纸，《美食导报》组织记者对广州餐饮市场进行深入调查，并就餐饮经营展开系列深入报道的同时，在其主打版面开设了新的栏目——“经营之道”，请专家学者和餐饮从业者畅所欲言，谈成功之道，说失败之由，引起了行业的高度关注。从本期开始，该报将邀请一位广州餐饮业的重量级人物谈“经”论“道”，结合自身的经历，对餐饮经营中可能遇到的问题展开反思与探讨。（食讯）