昨日,本市工厂化生产的自创“菜博士”品牌豆芽正式批量面市,整个生产线由电脑全自动控制,今起,上海市民就能品尝到从工业生产线上生产出来的无公害豆芽了。
据上海原野蔬菜食品有限公司总经理沈传世介绍,从豆子进入工厂开始,车间内的机器就开始对豆子进行机选,在30℃~35℃的温水里浸泡6~8小时,消毒后进入孵化棚,在五六天的孵化时间里,每隔四小时左右就用地下水喷淋一次。 孵化完成后,再清洗,并由流水线分送600克与20千克两个不同的包装。整个过程不使用植物激素和食品添加剂。此外,车间建有统一生产档案,整个生产过程由电脑全自动监控。
据悉,目前,该生产车间日生产量达到45吨,从今天开始,在本市的大型超市以及110个标准化菜市场都有销售。市蔬菜办提醒市民,目前上市的“菜博士”品牌豆芽多为600克/袋,而该品牌昨日也向全市承诺隔夜商品不上市,节假日不涨价。 |