哥伦比亚北部地区的居民已有几个世纪的食蚁传统。当地人认为蚁后是大自然赐予人类的含丰富蛋白质且能够预防癌症的天然食品。如今,哥伦比亚蚁后向世界多国出口,并形成可持续发展的环保产业。
据美联社9日报道,哥伦比亚桑坦德省一蚁后出口商2005年全年出口的蚁后超过400公斤。
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