昨天，就“乐家家卤制品是否是合法产品”问题，南京市质监局质量监督处赵副处长称，乐家家食品有限公司委托外地厂家加工乐家家卤制品是到质监部门备过案的，是合法生产。

　　老卤蛋无需注明外地加工厂家名称

　　赵副处长解释说，乐家家食品有限公司委托外地厂家加工乐家家卤制品，只要到南京市质监局进行备案就可以了。经查乐家家食品有限公司委托外地厂家加工乐家家卤制品的备案号为“苏宁食委备字200617号。对于产品外包装的厂家名称标注问题，如果厂家自身没有通过QS认证，通过委托外地通过QS认证的厂家加工生产自身的产品，那么在产品外包装上只要注明外地生产商的厂名和QS认证标志和QS认证号；对于不需要通过国家QS认证的食品，自身企业委托外地厂家加工，在产品外包装上通常不需要注明外地加工厂家的名称和地址，只要注明自身企业的名称和地址，就可以了。对于老卤蛋目前国家还没有要求通过QS认证，所以说乐家家委托外地厂家加工老卤蛋，在外包装上无需注明外地加工厂家的厂名和厂址。

　　“乐家家”系列卤制品经检测是合格的

　　南京市产品质量监督检验所签发的乐家家鸡腿、鸡翅、老卤蛋系列产品检测报告上的各项检测指标，都符合国家标准和企业标准，判断结果为“合格”。乐家家鸡腿、鸡翅、老卤蛋系列产品加工过程比较严格，必须经过清洗、分割、高温蒸煮、卤制和真空包装等环节，最后经过二次高温杀菌程序，才能够销往各地市场，消费者可以放心食用。乐家家鸡腿、鸡翅价廉质优，口感香酥、味道鲜美，有嚼劲。“乐家家”采用品质新鲜的原材料，结合传统工艺与新一代科学配方，经过精心卤制、高温杀菌而成。乐家家鸡腿、鸡翅、老卤蛋等系列产品风味独特、包装精致、携带方便、食用卫生，是居家旅游、酬宾宴客、馈赠亲友的上佳休闲食品。

　　“乐家家”具有完备的工商执照

　　据工商部门有关负责人介绍，“乐家家”是在建邺区工商部门登记注册的合法企业。2003年2005年，“乐家家”获得市工商局免检企业称号。昨天，记者走访了“乐家家”雨花开发区方村8号厂房，4000平方米的厂房已装修完毕，生产车间明亮整洁，车间功能明确，消毒灯、食品化验室、包装间和净化房一应俱全。预计该厂房在今年9月份全面投入使用。

　　乐家家食品有限公司负责人表示，今后将进一步狠抓产品质量，加强企业内部管理，本着对社会负责和对消费者负责的原则，一如既往为消费者提供优良品质的产品和优良的售后服务。