饭店酒水能否自带要有明示，若无明示，顾客可自带酒水。合肥餐饮协会近日整理出台合肥市餐饮业服务质量诚信公约，其中列举8大要求，从进货价格、食品加工、服务、卫生等方面对餐饮业服务过程进行规范。

　　酒水自带须“明示”

　　明确规定各饭店对所有供应的菜肴、酒水实行明码标价，要求所有零杯酒、自制饮料，除标明品名、规格、计价单位、销售价格外，还需标明每杯容量。

　　酒水自带或不自带，如享受的优惠不同或有其他收费项目，也要有明示。餐饮消费打折的范围、类型、品种必须标示清楚，促销赠券必须标明。为使消费服务一目了然，饭店要为消费者提供结算清单，清单上如实写明菜肴、点心、酒类、饮料、水果等项目的品名、数量、价格及合计金额。

　　定金不高于总金额20

　　%一些行业约定，消费者预定宴席，饭店可以收取不高于总金额20%的定金，若消费者预定的菜肴、点心等过了约定时间没有领取的，视作放弃预订，饭店不再退回定金。因消费者醉酒肇事造成的损失，饭店可向其索赔。对于携带危害安全的物品入店者，携带宠物等影响酒店、饭店形象和其他有损消费者利益的，或故意、恶意逃账的等，饭店可不予接待。

　　发现“坏菜”2倍赔偿

　　消费者用餐过程中发现菜点质量问题，经查证属实的，餐饮企业应主动表示歉意，并尽快调换相同的符合质量标准的菜点，并按消费者合理要求，增加食品、菜肴价格1倍的赔偿。若消费者因用餐健康受损，经鉴定属实的，饭店应给予另外必要的补偿。

　　4种争议解决途径

　　在就餐过程中，消费者与经营者发生争议要求赔偿，可先直接与经营者协商解决。解决不了，可向消费者协会投诉协调解决；也可根据双方约定的仲裁协议向合肥市仲裁委员会申请仲裁，或者直接向法院提起诉讼。

　　(袁之丽王蓉)来源： 合肥晚报日期：8月11日 编辑： 汪赛霞

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