 |
| |
考勤表:应到8人，实到7人。
场景再现:安德路上的金九龙，以经营精品烤鸭、精品川菜、杭帮菜和鲍翅、海鲜为主。用餐环境高档、雅致，让人“眼前一亮”。上周六，在金九龙时尚华丽的包间里，北京晚报的快乐合吃活动如期进行，食友们大快朵颐，品尝兼具川、杭特色的佳肴。
被表扬的菜:歌乐山辣子鸡、爽口西芹、蓉城口水鸡、龙井虾仁、手撕鲜鱼、水果玉米烙、菊花蟹肉羹、碧绿花枝片。
被批评的菜:滚石肥牛、干烧黄鱼、杭州酱鸭、东坡肉。
评菜
安MM(律师，夜色星光丽人秀日冠军):东坡肉不酥软，而且肉皮没有想象中软烂、味道不醇厚。龙井虾仁味道很好，清淡爽滑，有弹牙的口感。
冯先生(某公司总经理):爽口西芹足够爽脆，颜色清亮，一看就有食欲。龙井虾仁确实不错，但欠缺些茶香，余味不足。
卜先生(环境工程):其实越简单的菜越能体现出厨师的水平，这里的清汤面做得欠功夫；荷叶饼夹着金牌扣肉很好吃，香而不腻。爽口小菜炝拌藕丁虽然是赠送的小菜，但很好吃。
王MM(大学学生):杭州酱鸭味道偏咸了；手撕鲜鱼咸淡适中，鲜美开胃，余香很厚。菊花蟹肉羹细细品味，有多层次的口感，咸、酸、甜的味道混合得很 完美。食客龙门阵:冯先生:我印象最深的菜是在大同的一个县城里尝到的——黄澄澄的大锅鸡杂，吃起来那叫一个香！
卜先生:陕西的锅盔儿是家常食品，并且可以与多种食品配合着吃。上好的锅盔皮黄略带焦痕，酥脆虚和，清淡郁香，咬一块儿慢慢地咀嚼，有一股醇厚浓郁的麦香味，也是我最爱的家乡美食。
出镜:
镇店宝:金九龙二楼有个真的金九龙——用南方著名的漆线雕工艺制作的18K金九龙壁，做工细致精巧，值得一看。
菜谱
杭州酱鸭、杭州素烧鹅、爽口西芹、蓉城口水鸡、龙井虾仁、菊花蟹肉羹、东坡肉、歌乐山辣子鸡、碧绿花枝片、金牌扣肉、家常风味鱼唇、江石滚肥牛、清汤面、菊花茶、雪梨汁、鲜橙汁、玉米汁、木瓜汁。
消费:金九龙赠送了干烧大黄鱼、水果玉米烙、石烹牛蛙和手撕鲜鱼。总消费743元，折后价446元，人均消费63元。
小结:大家对于菜品的评价非常热烈。有朋友建议，以后的合吃应该注入更丰富的现场互动内容，充分体现快乐合吃精神。
路径:西城区安德路81号，德胜门城楼东北角100米。
文/张硕程胜 |
|
|
精彩生活 
