荆楚网消息（湖北日报）（记者徐宁、通讯员张镝、潘华晴、鄢军)昨日，武汉市汉阳工商分局抽检辖区超市和农贸市场12批次卤腌食品发现，有4批次食品亚硝酸盐超标。入夏以来，武汉市亚硝酸盐中毒事件时有发生。据市食品安全委员会统计，7月以来，该市已发生两起大规模食物中毒事件，中毒人员共计30人。7月2日至3日，汉阳22人因食用含有过量亚硝酸盐的卤菜相继中毒；8月6日，东西湖区8人因卤菜中的亚硝酸盐中毒。

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　　两种渠道易致亚硝酸盐中毒

　　荆楚网消息（湖北日报）（记者徐宁、实习生李静）昨日，武汉市卫生监督所人士称，两种渠道易导致亚硝酸盐中毒。一是卤制品。食用的亚硝酸盐可添加在卤制品中，用以着色和防腐。但一些非正规的卤制品生产者为了使卤制品颜色更好看，往往添加过量。还有的生产者甚至买低价的工业用亚硝酸盐添加到卤制品中。二是隔夜的青菜。很多青菜，如菠菜、芹菜、大白菜等，都富含亚硝酸盐。青菜做熟后，长时间放在冰箱里就容易分解成亚硝酸盐，再拿出来吃，就可能中毒。专家称，亚硝酸盐中毒症状多在食后半小时至3小时发病。首先是缺氧表现，如头晕、头痛、乏力、心慌等，继而可出现烦躁、嗜睡、呼吸困难、血压降低、肺水肿、心律失常、惊厥、昏迷、呼吸与循环衰竭等症状。对中毒患者，应先将其置于通风良好的环境中卧床休息，注意保暖。对于重症患者，宜先催其呕吐，或立即送医院洗胃并作进一步治疗。工商部门提醒，买卤制品一定要到正规的超市和卤制品店，不要买颜色特别鲜亮的卤菜。隔夜剩的青菜一定要倒掉，不要食用。