本报讯近日，区工商分局流动检测车开进瓜沥镇大园农贸市场，对14个批次的新鲜蔬菜进行了检测，其中有1个批次毛毛菜农药残留严重超标。这已是近期发现的第3起农药残留超标蔬菜了，并且均属于农民自产自销的新鲜蔬菜。

　　入夏以来，工商检测车进一步加强对流通环节食品的安全检测与管理，全力营造安全放心的食品消费环境。该局检测车共检测了81个（次）农贸市场、31个（次）超市商场、6个（次）其它场所的1163批次上市食品，监督销毁各类检测不合格食品达2720公斤，并对8起销售不合格食品情节较为严重的行为给予立案查处。新鲜蔬菜农药残留超标时有发现

　　从被发现的66批次不合格新鲜蔬菜的情况看，除了有四季豆、毛毛菜、长豇豆、芹菜等新鲜蔬菜农药残留超标外，主要集中在脱皮浸泡蔬菜上，如脱皮土豆、芋头、茭白、荸荠等，此类不合格蔬菜均表现为二氧化硫超标。原因在于，蔬菜脱皮后与空气接触，往往会因氧化而呈铁锈色且易腐坏，经营者为了使商品外观鲜亮、保存时间长而用焦亚硫酸钠溶液浸泡。腌制蔬菜、豆制品情况不容乐观干制腌制蔬菜问题集中在干制黄花菜、笋干、酸菜等食品上，主要表现为二氧化硫和亚硝酸盐超标。原因在于经营者为降低生产成本、延长食品存放时间和改善食品外观，用硫磺熏蒸或浸泡，过量添加焦亚硫酸钠、亚硝酸钠等防腐剂。豆制品检测中发现的63批次不合格食品，主要集中在腐竹上，表现为检测到吊白块，产生此类不合格的原因，是不法生产厂商为增加腐竹的产量、外观、口感而在生产过程中违法添加本用于印染业的吊白块。

　　肉禽蛋、米面制品等也应提防

　　不合格肉禽蛋类中有3批次为腊鸡腿亚硝酸盐超标；21批次不合格水产品中有13批次为“龙头烤”甲醛含量超标，5批次开洋甲醛含量超标；米面制品及食用油中不合格的28批次全是年糕二氧化硫含量超标；干果坚果炒货不合格有15批次，其中12批次红枣二氧化硫含量超标。

　　入夏以来，由于天气持续高温，加之雨水少，而有些菜农打完农药就急于出售，所以近期出现了蔬菜农药残留超标多发的现象。为此，工商人员特别提醒市民，在购买新鲜蔬菜时，最好到标有放心蔬菜基地的摊位去购买。对有怀疑的蔬菜，可以到市场检测室要求检测。据了解，目前我区已在38个农贸市场建立了快速定性检测室，各大超市也已建立农药残留检测制度，一般只要十分钟就有结果。