本报北京8月16日讯记者蒋建科报道：日常生活中，人们会发现同一品种的西红柿口感却各不相同。这是为什么？中外科学家的一项最新研究给出了答案。他们的研究证实，植物75％的代谢差异性是遗传因素引起的，而杂交过程可以导致代谢物组成和数量上的变化，从而改变“品质”。

　　研究成果发表在本月英国出版的最新一期《自然遗传学》上，《自然遗传学》称：“这项研究有着重大意义，是对代谢组学的重大推进。首次在世界上揭开了植物代谢的奥秘。

　　这项成果由中国傅静远博士和荷兰的科研人员合作取得。专家指出，该研究将对具有特异性的未来农业产生重要影响。比如，以后生产的水稻可能不再是单纯意义上的水稻，人们可吃上最适合自己代谢特质的不同营养成分组成的大米。