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连队炊事班成长起“中厨之星”
时间:2006年08月18日06:06 我来说两句  

 
有奖评新闻
来源:中国青年报

  不想当将军的士兵不是好士兵。李德典当兵最大的梦想就是上军校当干部,然而,新兵下连他却被分到了炊事班,做起了大锅饭,他的心一下凉了半截。连队干部发现后,及时做他的思想工作,给他讲成才的典型事例,三百六十行,行行都能出状元,就看你用不用心去干每一件事。
连队干部的一番话,让李德典振作起了精神。

  打那起,李德典爱上了本职工作。他自费买来了《中华烹饪技术》、《食品雕刻大全》等烹饪技术书籍,钻研开了。一年后,他的大锅饭做出了名堂,只要是他做的菜,全团无论是干部还是战士都说香,很快他在全团成了“香饽饽”。

  李德典在连队炊事员的岗位上一干就是5年,5年里,军地有名的师傅他拜了38位。功夫不负有心人,他掌握了上万道菜的做法,雕琢各种大菜更是花样百出。

  学有所成的李德典,终于有了施展才华的机会,北京举办“元达杯”全国名厨大奖赛,他以一个连队普通炊事员的身份,连破全国厨师大赛两项纪录:分别荣获特等奖和一等奖,中国名厨联谊会授予他“中厨之星”、“中国十大名厨”称号。

  从人民大会堂捧奖归来,胸戴二等功奖章的李德典,不仅给单位争得了荣誉,自己也成了名人。可这时,他的服役期已满,一方是部队需要他这样的人才,真心想留他,一方是地方多家大酒店、美食城等单位得知他服役期满,纷纷来电来函或派人,许以优厚的物质待遇高薪聘请他。李德典最终选择继续留在部队,当一名战士炊事员。

  一天,连队指导员找他,说上级机关招待所想让他去当主厨。有调到机关的机会,谁都会抢着去,可当上级机关来考察他时,他的一番话却感染了在场的所有人,“我只想为连队多做点事,让官兵们吃出营养来,让战士们打起仗来更有劲儿,为基层部队培养更多的等级厨师!”

  一分耕耘,一分收获,李德典被破格保送入军校成了一名军官。毕业后的李德典一头钻进在偏僻乡村的某训练大队,成了一名名副其实的厨师培训教员,负责集团军部队的厨师培训任务。

  8年来,李德典为集团军培养出1200余名等级厨师。可他还不知足,又建起了自己的网站,与全军各大网站链接,他把这些年来自己记下的600多万字的研究成果和经验做法全部挂到网上,人们只要遇到烹调技术方面的难题,点击他的网站求助,就会收到满意的回帖。

  如今,身为沈阳军区某司卫大队副营职教员的李德典,已经是国家高级烹调师、国家烹调师考评员、辽宁省烹饪协会理事。可他说,只要部队需要他,他就会一直工作在培训厨师的岗位上。



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