昨日下午，北京来蓉度假的李女士，不慎食用生竹笋而引发食物中毒，因抢救及时，目前已恢复了健康。

　　李女士说，在都江堰游玩时，她购买了一些新鲜嫩白的竹笋带回住所。用盐水泡了半个多小时后，她生吃了几根。但一小时后，李女士就感觉头脑昏沉，神志不清，恶心想吐，脾气也变得十分暴躁。见状，李女士的儿子将她紧急送往省医院。经检查，李女士为急性竹笋中毒。经医生抢救了一个多小时后，李女士渐渐苏醒过来，脱离了生命危险。

　　省医院急诊内科主任施阳对此解释说，生竹笋中含有生氰葡萄糖苷,食用后会引起中毒。　记者张雁飞实习生张迪