岛内惟一生猪定点屠宰场

　　高崎肉联厂下周一迁往海沧

　　本报讯（记者洪钧）走过十年春秋的岛内惟一一个定点屠宰场——高崎肉联厂将于本月21日结束其历史使命，整体迁往海沧。为了保证搬迁的顺利进行，昨日下午，市贸发局、工商局、农业局相关负责人召开会议，要求我市各大肉类批发行继续依据我市生鲜食品管理的要求，确保投洽会期间以及国庆中秋的肉类供应。建于1996年的高崎肉联厂在我市生猪定点屠宰方面，曾经发挥了重要作用。不过，随着我市的经济发展，高崎的厂房、人口均逐渐增多，交通也不再通畅，逐渐难以适应生猪屠宰场的日常运作。为此，去年我市明确提出，将生猪屠宰产业转移到岛外。据悉，由厦门黄金香食品有限公司投资兴建的海沧肉联厂不仅环境优雅、交通便利，而且拥有先进的屠宰线。屠宰后的猪牛羊肉品相更好，质量也更有保证。更重要的是，新的屠宰场完善了肉品检验检疫体系，除了监测瘦肉精以外，还能监测重金属残留、抗生素、药物残留等项目。目前，我市生猪日屠宰量达1500头，而海沧肉联厂每天可容纳2200头生猪进栏屠宰，因此完全可以保证岛内肉类供应。我市各部门相关负责人表示，肉联厂搬迁后，将更加严格检查监督，打击私宰肉，确保肉品安全。(来源：厦门日报)