国家强制性标准明确规定，豆制品不得添加苯甲酸钠和甜蜜素，但昨天凌晨，质监部门在对杭州第二大豆制食品生产企业杭州恒光豆制食品厂检查时发现，该企业在生产过程中仍在添加苯甲酸钠。

　　同时，近期省质监部门监督检查发现，杭州豆制品第二季度抽检只有近六成合格。

　　凌晨突查违规豆制品企业

　　昨天凌晨，省、市、区三级质监部门对杭州恒光豆制食品厂等豆制品生产企业进行了突击检查。

　　在杭州恒光豆制食品厂生产车间，执法人员发现了一袋苯甲酸钠，该厂负责人承认，他们在生产豆制品的过程中，添加了苯甲酸钠。据了解，杭州恒光豆制食品厂产品主要销往杭州三里亭、老余杭、转塘等多个菜市场。记者在其送货记录上看到，其产品还销往浙江大学等多家学校。

　　在余杭区良渚金家门豆制品厂，执法人员在生产车间发现了甜蜜素；在西湖区查处了一家无营业执照非法生产豆制品的加工窝点。执法人员共查获涉嫌质量问题的袋装豆制品3000余袋、散装豆制品80公斤。

　　二季度抽检合格率仅59.5

　　%据了解，我省现有豆制品生产加工企业1110家，其中杭州市123家，大部分为个体和私营企业。部分个体和私营企业，无论是管理水平、设备水平、人员水平还是生产车间的环境，都与规模企业存在着较大差异，产品质量上也参差不齐。

　　今年第二季度，杭州市质监局对杭州市企业生产的豆制品进行了监督检查，共抽查豆制品74批次，合格44批次，合格率仅59.5%。其中，不合格的30个批次的产品，多为个体和私营企业生产。

　　六大问题危害健康

　　近期，省质监部门对豆制品行业进行全面的监督检查，从检查情况来看，不合格豆制品主要存在六大问题。

　　一是微生物指标不合格，主要是菌落总数和大肠菌群等超标，食用后易引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状；二是水分超标，主要是企业为提高保质期而喷洒了过量食用酒精；三是蛋白质达不到标准要求。不合格原因一方面是原料不好，另一方面是石膏加入量过多；四是非法添加甲醛次硫酸氢钠，即吊白块或“雕白块”，这也是国家明令禁止添加的。这种原料使用后，会产生强致癌的甲醛等和影响生长发育的亚硫酸盐；五是违规添加甜蜜素、苯甲酸钠。如摄入过量苯甲酸钠，会增加肝、肾的负担，对正处于生长发育阶段儿童会产生较大危害；六是标签不合格。