晨报讯 （记者 杨佳峰 见习记者 杨平 柯美学实习生肖俊杰）江城的餐馆每天要倒出不少潲水，这些潲水去了哪里？记者通过近一个月的调查发现，除喂猪外，一部分潲水上的油汁被不法窝点收购后进行加工，变成潲水油后流向餐馆及粮油市场，再次回到不少市民的餐桌。

　　“凡是用潲水养猪的没几个不炼油的，”调查中，一名多年从事潲水养猪的老养猪户向记者透露：“炼出的油被人收购后又卖向了市场。”

　　记者发现，在不少城乡接合部，如洪山区青菱乡、桥口区长丰乡、江岸区后湖乡、东西湖堤角村等，均有大量潲水养猪户扎堆，一同存在的还有数量众多的小炼油窝点。

　　8月3日中午，记者跟踪到一辆收购潲水油的无牌三轮摩托车，一男子将洪山张家湾周边养猪户加工出来的“潲水油”装了满满一桶，随后又卖给张家湾集贸市场。知情人透露，该男子姓刘，每隔一天便到养猪场收潲水油，一桶油可赚90块钱，干这一行已有多年。

　　江城一些大型火锅店的潲水，因油水较厚，往往成为潲水油加工窝点的“抢手货”，炼出的潲水油竟以“棕榈油”的名义卖向市场。

　　徐东粮油市场一批发部经理曾先生称，这种“棕榈油”批发价2.60元/斤，是他们卖价最便宜的油。记者佯称，新开一家餐馆要食用油，准备在该店进货。曾小声提示：这种油不是很好，不能单独用，最好是与色拉油按1：1混合使用。

　　化验报告显示，这种“棕榈油”中不仅有动物油脂，过氧化物、砷、铅等也严重超标，是典型的不合格食用油。中国农科院油料研究所专家指出，之所以将潲水油当“棕榈油”售卖，是因为其化验结果与棕榈油相似，容易掩人耳目。

　　专家指出，潲水炼出的油中含有黄曲霉素、苯并芘、砷、铅等有害物质，这种混合油人体消化不了，长期食用，会积淀在人体内，诱导多种疾病，且含有致癌物质，会损害人的肝脏，甚至诱发癌症。

　　尽管如此，当前潲水油仍然进入市场，并悄悄登上一些市民餐桌。