《新京报》消息8月20日,北京市卫生监督所发出紧急通告,全市各大餐馆都不得出售生吃或者没有彻底加热的淡水螺类食品,凉拌螺肉这道在很多餐馆热卖的菜肴被全市叫停。
这份紧急通告称,在发现因食用凉拌螺肉而引起的广州管圆线虫病事件后,卫生部门已经向市民、餐馆发出警示,提醒不吃、不售生或者半生淡水螺类食品,同时立即组织全市卫生监督人员以川、粤、湘、鄂等菜系为重点,对餐饮业进行全面监督检查。
北京市卫生监督所应急执法指挥中心主任殷全喜表示,生吃螺肉在饭店最常见的做法就是凉拌螺肉,而对于煮熟的螺肉,市民是可以放心吃的。(李念)
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