这两天，杭州市天子岭废弃物处理总场的钱普民显得异常忙碌，他负责的全市餐厨垃圾集中处理所需的设备招标事宜让他焦头烂额。记者昨日从杭州市城管办获悉，杭州酝酿已久的对全市餐厨垃圾进行集中处理终于有了新的进展。

　　据杭州市城管办计财处助理调研员徐金宝介绍，杭州今年已安排800万元专项资金用于餐厨垃圾集中处置项目。目前，该项目已完成立项、规划许可证办理、初步设计、概算申报等工作，正在相关网站公布设备招标公告，为餐厨垃圾集中处置做好准备。

　　餐厨垃圾集中处理迫在眉睫

　　“从设备招标在网上公告后，已经有6家企业报名了，其中没一家是杭州本地企业，到底是哪家中标最快明天就有结果了。”昨日下午，钱普民接受记者采访时说。

　　按照计划，全市餐厨垃圾集中处理工作将在今年年底正式运作。而目前距离年底只剩下4个多月的时间。为了让这项工作快速平稳地运转起来，杭州市城管办、市城镇环境卫生协会日前对市区的餐饮单位发放了2500份调查。在回收的1118份调查中，每天产生的垃圾超过67吨。其中，大多餐厨垃圾的收集和储存容器都是无密闭条件的塑料桶，餐厨垃圾在储存、运输过程中会发生腐烂变质的现象，散发出难闻的异味，垃圾的泄漏和遗撒等还影响到市容和交通。杭州餐厨垃圾集中处理的问题已经迫在眉睫。

　　但餐厨垃圾经过集中处理后，不仅解决了污染的问题，还可以变废为宝。据钱普民介绍，餐厨垃圾可以先进行油水分离，每吨垃圾可提炼出4％－5％的生物柴油，可用于工业，每吨的价格在1800元左右；每吨餐厨垃圾还可提炼出200到250公斤的蛋白饲料，目前市场上这种饲料的价格在1500元左右。

　　每天回收200吨可收支平衡

　　近年来，杭城餐饮业的发展欣欣向荣，同时产生了大量餐厨垃圾，与居民生活垃圾一起构成了城市生活固体废弃物的“半壁江山”。据估算，杭城9000余家大小饭店、酒家，每天产生餐厨垃圾700多吨，还不包括企事业单位的食堂、宾馆。其中，90％以上的垃圾流向养殖业。“虽然杭州每天产生的餐厨垃圾数量巨大，但回收的前景却并不乐观。”钱普民分析说，餐厨垃圾实行集中处理后，餐厨垃圾的费用初步的计划是免收，而且采取的是自愿的方式。但杭州餐厨垃圾的现状是，店家可以从收受方获取一定的费用，据说杭州某著名的餐馆，每年“卖”垃圾的收入就可以超过2万元。

　　由于餐厨垃圾的回收设备和技术的投入比较高，杭州将投入3000万元用于餐厨垃圾的集中处理。按照钱普民分析，如果杭州每天能回收到200吨的餐厨垃圾，这个项目的收支就可以达到平衡，“但餐厨垃圾如果不实行收费的话，我认为每天回收垃圾数量不会超过50吨。”

　　(记者陈勇实习生马奔 每日商报)