东北新闻网昨天，记者走访了哈尔滨市的许多餐饮场所发现，生鱼、生虾等水产品在很多饭店的销售依旧火爆。对省疾控部门发布的“吃生水产品”可能患肝吸虫病的健康警示，市民反应冷淡。

　　11时30分左右，正是饭口时间，在哈市道里区安发街115号的一家名叫“××小龙爪”的朝鲜风味饭店，服务员详细地向记者介绍生鱼的各种吃法。服务员称：“生鱼”主要有两种吃法，一种是凉拌生鱼片，蘸着醋、芥末等作料吃，另一种是将生鱼剔去刺，切成薄片冷冻，蘸着辣根儿吃。生鱼一般采用三文鱼、黑鱼为原料，如果顾客有要求可以改为鳕鱼，也可以生吃鲫鱼等淡水鱼。

　　这家饭店大厅里的七八张桌子旁坐满了人，其中一桌顾客正在吃着生鱼片。记者喝茶的时候，与旁边这桌顾客闲聊起来。一名男顾客一边夹起生鱼蘸辣根儿一边对记者说，这种鱼片很好吃，因为没有经过煮、炖，所以味道特别的鲜美。当记者提到疾控部门发出的健康警示时，该顾客表示无所谓，“这么多年了，身边的朋友都这么吃，没听说过谁有什么事？”

　　记者在道里区新阳路524号的“××酒店”里也看到了“吃生”的场面。一桌食客正在吃生鱼片，桌子上摆着两个小碟，一个里面盛着醋，另一个里面装着辣根儿。众人将蘸着作料的鱼片送到嘴里，便开始品评起生鱼的味道。顾客赵先生告诉记者，生鱼片肉质鲜嫩，蘸着醋和辣椒末儿味道最好，他还向记者介绍生吃芥末海螺，味道也不错。当记者问他是不是知道省疾控部门发布的健康警示时，赵先生满不在乎地说，“听说过，但不会当回事，现在医学这么发达，有病也能治好，不用担心。”

　　位于道里区安德街上的一家名叫“××肥蚬子烤鱼店”的饭店，是一家专门以烤鱼、蚬子为主要营业项目的饭店，这里生鱼的吃法很多。记者看到几桌正在吃饭的顾客，桌子上几乎都有生鱼片这道菜。记者问会不会有寄生虫时，服务员表示，该店卫生合格，所有食品都是经过消毒处理的，不会有寄生虫，顾客可以放心食用。

　　南岗区黄河路附近有多家经营“水煮鱼”的饭店，这些饭店同样经营吃生鱼项目。在一家四川风味的饭店内记者发现，菜单上明码标价三文鱼刺身34元／盘，旁边还配有彩色的插图以及活色生鲜等宣传字样。同时还有“黑鱼两吃”，鱼片生吃，鱼骨做汤。服务员告诉记者，夏天天热，很多顾客一进门就点名就要吃生鱼。至于报纸和电视上发布的健康警示她说看到了，但因为尚未接到有关部门的通知，顾客就是上帝，他们提出的要求店里会尽量满足。

　　在采访中记者发现，“吃生”有海鱼，也有淡水鱼，生蚝、扇贝、海螺、基尾虾等全在“生吃”之列。开发区鸿翔路一带聚集了哈尔滨多家大饭店，饭店各有特色，但是基本上都少不了“吃生水产品”的菜肴。

　　今天，记者走访了30几家餐馆、饭店，发现无论是街边大排挡还是高档酒店，都有“吃生水产品”的项目，而且生意十分红火，有些专门经营“吃生水产品”项目的饭店更是顾客盈门。记者随机采访的顾客均表示，来吃饭就是为了尝尝鲜，至于健康问题没有考虑过。(东北网－黑龙江晨报)[责任编辑：龙秋秀]