北京福寿螺事件当事酒楼公开致歉并承诺赔偿。但“蜀国演义”酒楼董事长称,出事菜品是参照《四川烹饪》杂志所介绍的“怪味田螺”。《四川烹饪》杂志执行总编王旭东就北京酒楼将责任推给《四川烹饪》的说法给予反驳,杂志社将在今天发表公开声明。
详见11版
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