水母网8月25日讯（通讯员 张晓鹰记者郑野军）来自市卫生防疫站的信息表明，今年，我市已在所有食品生产经营领域开展食品卫生监督量化分级管理，量化率已达到95%以上。目前，市防疫站及芝罘区、开发区、莱山区等卫生监督部门正在给量化企业加贴分级标志，今后，消费者可根据实际情况，选择不同等级的食品生产经营单位进行消费。

　　实行量化分级管理旨在推动食品生产经营企业构建信用体系，让消费者明明白白消费，合理配置卫生监督资源。量化分级管理是指将食品生产经营企业的食品卫生信誉度等级，分为A、 B 、 C 、 D 四个级别―― A 级为最高级，信誉最好， B 、 C 、 D 级依次降低。卫生监督部门对风险较低的A级单位，进行简化监督；对B 级单位，进行常规监督；对C 级单位强化监督；对 D 级单位，不予许可或次年不予验证。

　　与此同时，卫生部门还出台了《食品卫生监督量化分级管理指南》，根据食品生产经营企业潜在危害因素、风险等级的不同将其分为两大类。一类包括餐饮业、学校食堂、学生集体供餐单位、乳肉制品厂等，二类包括企事业单位集体食堂、咖啡厅、茶馆、酒吧、糕点（面包、饼干）厂等。

　　根据《指南》，A 级一类、二类企业年监督频次均为 2 次 / 年， B 级一类为 6 次 / 年， B 级二类为 4 次 /年，C 级一类为 10 次 / 年， C 级二类为 6 次 / 年。