许多人都追求一种简单的生活，但不是把简单异化为粗糙乏味，便是在繁杂的选择中再度迷失自己。对JonnyPals-son来说，简单生活并不意味着降低生活的质素，而是将种种精挑细选的生活细节也烙上个人的徽章。

　　东方早报（以下简称早报）：从事了20多年的酒文化行业，您是否觉得酒对享受生活来说是一个非常重要的部分？

　　JonnyPalsson：确实如此。人们碰到好事时喝酒庆祝，情绪不好时，也会喝上一点酒来排遣忧虑。现代人工作压力都很大，下班后去酒廊轻松一下，喝杯调制酒已成为一种全球潮流。比如美国肥皂剧《欲望都市》（“SexandtheCity”）里的四个女人，约会时就经常点喝不同的马天尼。而好的马天尼，是从好的伏特加里面调制出来的。

　　我是瑞典人，瑞典是传统酿制伏特加的国家，因此我对这种酒也有一种超乎寻常的热情。我收藏有差不多超过150种的伏特加，在20多年的从业生涯中，也亲身尝试过130种到140种的伏特加，但我现在觉得仍不够。有时候，对某种酒类，你知道得越多，就会越嫌自己还不够了解。

　　早报：您个人比较偏好的马天尼是哪一款？

　　JonnyPalsson：我非常强调伏特加的顺滑感，只有顺滑的伏特加才能调配出具有层次感和独特香味的马天尼。我个人比较喜欢草本马天尼，用伏特加和少许苦艾酒以及各种新鲜的草叶调配出来，比如罗勒马天尼、薄荷马天尼、柠檬草马天尼等，非常适合夏天饮用。当然需要提醒的是，如果饮用前将杯子和酒都冰镇过，口感会更好。

　　早报：您满意现在的生活吗？能否和我们聊聊您的生活态度？

　　JonnyPalsson：我喜欢简单的事物，但是往往最简单的那些事情是不容易触及的，所以要非常仔细地寻找。比起人生的量来说，我更注重质。调酒师是一个需要好的仪态的职业，所以我会买非常贵的衣服、手表。但是贵精不贵多。一支上等的雪茄胜过一匣普通的香烟，一个性情相投的朋友胜过许多泛泛之交。活在当下，享受当下。

　　早报：您有什么嗜好吗？

　　JonnyPalsson：我最大的爱好是周游列国，已经去过52个不同国家了。我喜欢体验当地不同的文化、食物、酒类，与当地人聊天，去看，去想。我热衷传播文化这项工作，我写过两本鸡尾酒方面的书，还为很多杂志撰写酒文化方面的报道，我甚至为此学过新闻写作。我喜欢与艺术相关的事物。摄影、电影、音乐……有空时我会去听听歌剧、看看演唱会，我特别喜欢惠特尼·休斯顿和滚石的现场表演，罗宾·威廉姆斯也影响我颇多。除此之外，我也喜欢收集东西，比如各种伏特加，以及一些具有艺术气息的小摆设等。

　　早报：您最近买过的一件非常合您心意的东西是什么？

　　JonnyPalsson：我喜欢买昂贵的鞋子。最近在巴西圣保罗买到了这双我脚上的白色皮鞋。非常贵但是很特别，它的材质是一种少见的鱼皮。我每天晚上都要清洁它，并且还不能经常穿，我只在非常特别的场合才会把它穿出来。

　　另外，我最近在瑞典斯德哥尔摩买了一栋房子。花园里有游泳池，还有一艘小木船。现在我正在装修这套房子，用我从世界各地搜集来的家具塞满它，比如日本的沙发、桌子，中国一些关于龙的绘画，巴西的一些装饰品等。我很难向你描述房子的样子，也许要亲眼看到，才会有感觉，那都是一些非常个人化的东西。