晚报讯（记者刘威汪学香）一道道精美的清真风味小吃令人口内生津，一项项评选活动和技能大赛接踵而来。昨日的沙海方舟成为美食的海洋，首届宁夏清真美食节在此正式拉开序幕。

　　马骏廷、曹服业、白雪山、孙荣山、杨占武、王紫云等自治区、银川市领导出席了开幕式。开幕式由银川市副市长马迎秋主持，银川市市长白雪山致开幕词。

　　近年来，银川市大力发展清真食品和穆斯林用品产业，清真饮食不断推陈出新。目前，我市共有各类清真餐饮企业2000多家，风味小吃300多种。本届宁夏清真美食节是首届中国(宁夏)国际清真食品、民族用品节暨宁夏投资贸易洽谈会的重要内容，全区共有45家中高档清真餐饮企业参加。其间，将举行银川市首届中式烹调师培训和职业技能大赛，以及才艺展示、清真美食展等系列活动，评选宁夏清真餐饮十大品牌名店、清真餐饮十大特色风味名店、清真烹饪十大名厨。

　　白雪山在开幕式上说，清真美食节的举办，将有利于加强清真餐饮企业间的交流与合作，继承和发扬深厚的清真饮食文化，培育和推广清真餐饮品牌，也为清真餐饮企业展示形象搭建了广阔的平台。本届清真美食节的举办，对弘扬清真饮食文化、不断壮大特色优势产业、促进民族地区经济社会的发展将产生重要的作用。