由于纯生啤酒的特殊生产工艺和运输储藏方式，使它也就保留了更好的风味、口感还有营养，有人把它比作新鲜水果，价格也高出普通啤酒不少。但是，记者前不久在江西南昌却发现，当地一些批发市场促销的纯生啤酒，价格低廉的和普通啤酒几乎没什么差别。

　　这种标有“青岛”字样的纯生啤酒，12瓶1箱，每箱的促销价和相同规格的普通啤酒相比只贵了2元。就是说，这种纯生啤酒和普通啤酒相比，每瓶只高出不到2角。记者随机抽取了5种价格低廉的纯生啤酒样品，经国家食品质量监督检验中心鉴定，5种样品都被判定为假冒纯生啤酒。

　　据了解，纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。普通熟啤酒的杀菌方式是通过杀菌机用巴式杀菌或瞬时高温的方式来杀菌，营养成分会受到破坏；而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌，营养成分不被破坏，口感更鲜，更纯，口味稳定性也更好。

　　业内专家提醒：好的啤酒缓缓倒入杯子的时候，应当有洁白、细腻的泡沫升起，颜色应当是淡黄色的，或透着阳光看的话，是金黄色的，清凉透明，而不好的啤酒倒在杯子里头后泡沫少，颜色发暗，而且酒液也颜色发暗，有些酒失光，更为严重的产生混浊。其次再看酒的口味，好的啤酒应当是口味纯正，清爽舒适，而不好的啤酒会有一些不太好闻的邪杂味，如米饭的馊味等。据央视