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中新网8月28日电 天天主食绕不开米饭、馒头、花卷“老三样”。一连一周离不开一道菜——备受争议的中小学营养餐菜谱“面孔”新学期有望大幅改观。据北京晨报报道，北京市教委学生营养餐办公室有关人士透露，今年秋季起将逐步试点中西餐结合的新菜谱，目前已研制22套营养餐菜谱类型。有关人士明确表示，北京市营养餐不吃海鲜，而且也不吃生食。业内人士分析，营养餐价格有可能上涨
新规展望 营养餐将“中餐西做”
从新学期开始，这种天天吃盒饭、菜谱单一的营养餐模式将逐步打破。北京市京育学生营养餐管理服务中心负责人透露，为改善营养餐口味，该中心年初成立的研发小组试点“中餐西做、西餐中做”的新办法，目前已研制22套营养餐菜谱，可提供上百种口味的营养餐，保证每月下来，学生营养餐每天不重样。
营养餐价格“上不封顶”
目前，北京本市约有35万中小学生在吃营养午餐。据估算，目前营养餐价格主要在5到6元左右。按照现有价格每天平均5元的标准，每年销售收入将超过3亿元。
据悉，为保证营养餐的质量，以往学生营养餐一直存在最低控制价和指导价，企业卖给学生的价钱不得超过指导价格的10%。北京市学生营养餐办公室有关人士表示，目前营养餐的价格已放开，取消控制价和指导价；具体价格将由生产企业和学生具体协商，“只要物有所值，上不封顶。”据介绍，个别中学的营养午餐将上涨到每份8元。
业内人士分析，今后营养餐价格将“随行就市”，伴随营养餐制作原料价格上涨，以及加上新菜谱制作成本，营养餐价格有可能上涨。
营养餐里不包括海鲜
近日接连“放倒”数十位市民的京城“福寿螺事件”引发部分学生家长对新学期学生营养餐的担忧。昨天，北京市教委学生营养餐办公室负责人明确表示，中小学生营养餐不受这一事件影响，北京营养餐不吃海鲜，而且也不吃生食。
“除了贝类，其他的水产品还是可以进入营养餐菜谱的。”这位负责人表示，新学期本市将加强对营养餐食品卫生的监督检查。从9月份起，学生营养餐要求不得使用白条猪以及不合乎要求的肉类制品。一旦发现将记录在案，作为明年企业招标的指导意见，严重的将进行曝光，并协助卫生部门进行查处。(罗德宏) | |
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