夏末秋初是一个很特殊的时期，天气迅速由湿热转向干燥，人体在短时间内很难适应这种转变，因此最近各大医院门诊发热及呼吸道疾病患者急剧增多，给我们敲响了警钟。所以这个时期人们应该注意饮食调理，增强抵抗力。

　　本报记者马天行

　　秋季饮食，适时而变

　　上海著名养生保健专家傅善来教授提醒市民：夏秋交替特别要注意补充足够的蛋白质。因为夏天人体新陈代谢快，蛋白质及热量消耗很大，人们又往往感觉胃口差，吃得很少，经过一个苦夏，身体亏空的相当厉害，抵抗力自然下降。所以入秋后，气温转凉，天气干燥，极易引起一系列呼吸道疾病，如感冒、气管炎、肺炎等。秋季也是万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季更应注意补充营养，而且饮食要随时间而变化，以适应秋季养生特殊之需。

　　健康食谱

　　对于一般人来说，傅教授建议：每人每天保证1~2瓶牛奶，1个水煮蛋，50g大豆及豆制品，50~100g海鱼，50~100g瘦肉和500g蔬菜水果及米饭就可以提供日常所需的营养。

　　可是对部分人来说，胃口不好是最大的困扰，想吃但是就是吃不下饭，特别是有阳虚、气虚等症状的人。有一个简单的方法来调节脾胃，增进食欲：每天用7~8粒龙眼干煮1~2小时，待煮酥后加入一个蛋一起食用，一般经过一个星期的精心调养，就可以改善食欲不佳的情况。另外多吃萝卜也有增进食欲的功效。

　　人类90%的疾病都与免疫功能低下有关，而蛋白质是人生命活动的源泉，是免疫抗体合成的物质基础，因此保证足够蛋白质的摄入才可以提高人体自身的抵抗力，专家建议补充一些富含优质蛋白的天然营养品，比如富含生物活性肽的鸡精，肽是一种“短链”蛋白质，易于被人体吸收，每天一瓶鸡精，帮助人体提升健康状态。从日常饮食做起，适当服用一些天然补品，做到全面、均衡、适量的补充营养，就能安然度过这个夏秋交替的特殊时期。