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东北网8月29日电为迎接即将到来的第20届中国·抚松长白山人参节，28日上午，素有中国人参之乡美誉的抚松县隆重举办了以人参为原料的烹饪大赛，来自县域内6个乡镇的6支代表队在现场规定时间内共完成12件作品，由此构成国内有史以来最大规模的人参宴。
迎接人参节
特设人参烹饪大赛
28日8时许，虽然距离开赛时间还有30分钟，但比赛现场早已聚满了前来观摩的各界人士。
据抚松县委常委、宣传部部长王艳霞介绍，此次人参烹饪大赛是该县为迎接9月1日到来的第20届中国·抚松长白山人参节特设的一个小环节，县域内6个乡镇的6支代表队分别派出3名选手参赛，每支代表队将分别按照以人参为主料和以人参为辅料的规则进行操作，限时是1个小时，作品数量为两道菜。评委共有5人，其中不仅有国家特三级和一级厨师各一名，而且还有研究人参文化的权威人士。届时，评委们将从味感、质感、观感以及营养搭配四方面进行打分。除此之外，抚松县还会相继开展人参知识竞赛、人参文化研讨会以及“人参王”评比等一系列内容丰富、有趣的庆祝活动。
希望掀起并带动国人
吃人参的新潮流
“目前外界只是了解人参是百药之首，而作为参乡人不仅要了解到这些皮毛，而且还要将其纳入到日常饮食的一部分来掌握。”抚松人参文化研究会秘书长王德富表示，许多人所了解的人参的常规吃法无非是炖母鸡和泡药酒，但实质上它的吃法却有数百种，只不过这些吃法不被人熟知或尚未广泛被应用而已。
王德富表示，他希望通过此次活动，掀起并带动国人吃人参的新潮流。
开放式比赛
“白山参宝”获金奖
8时30分，随着主持人的一声令下，比赛正式开始。比赛现场是开放式的，许多人站在现场周围目不转睛地看着。11时许，随着最后一道菜被端上餐桌，比赛结束。经过评委们认真细致评定，松江河旅游餐饮商会代表队技压群雄，最终分别以“白山参宝”和“参泥金穗”两件高质量的作品分获人参金牌菜和人参特色美食菜的金奖。
据悉，如此盛况空前的人参宴在我国尚属首次展出。作者： 郑伟来源： 新华网 编辑： 邱士民 收藏本文国 内 国 际教 育 娱 乐社会体 育专 题 法 治
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