本报讯（记者赵宏）近期，北京市发生因消费者食用加工不当的福寿螺引发食源性疾病的事件，昨日省卫生厅转发卫生部紧急通知，严禁餐饮单位提供有寄生虫、致病微生物污染的水产品，否则将进行严查。

　　通知要求各级卫生行政部门及监督机构加大对水产品经营单位和餐饮单位的监督检查力度，督促餐饮单位加强自身卫生管理，遵守《食品卫生法》等法律法规，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求进行采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。餐饮单位制作生食海产品时，要在专间内使用专用工具和容器加工，避免交叉污染。各级卫生监督和疾病预防控制机构要加大对水产品的监测力度，对发现寄生虫、致病微生物污染的水产品，依照相关法律法规予以销毁。