金黔在线讯昨日，贵阳市质监局“质量安全培训课”开课，听课的“学员”，全部是该市的劣质食品生产商。该局上半年对该市肉制品、粮油制品专项抽查显示，不合格率近三成，为此该局召集劣质食品生产商进行集中培训。

　　据了解，今年上半年，贵阳市质监局共抽检肉制品及粮油制品404个批次，合格311个批次，合格率达76.9%。肉制品、粮油制品存在的主要问题是，食品标签标识不合格，微生物指标不达标，食品添加剂超范围或超量使用。

　　贵阳市质监局相关负责人表示，食品加工生产水平低、规模小及出厂检验能力不足是造成该市食品质量不达标的主要原因。据该负责人介绍，该市目前的食品加工生产企业多以中小企业为主，其中，小作坊占了很大比例，而大部分企业均不能自行进行出厂检验，导致劣质食品的出现。

　　目前，质监部门希望通过对不合格食品生产企业负责人的质量安全专业培训，提高该市食品安全生产水平。