本报讯（记者张彩平）本市将对盒饭的生产过程进行“无线监控”。这是记者昨天从市食品药品监管局获悉的。记者了解到，今天是开学第一天，“全程无线监控”将首先使学生用餐安全严格把关。

　　据悉，为保障新学期开学期间本市学生集体用餐安全卫生，该局将从8月21日至9月22日期间在全市范围内对学生集体用餐进行专项检查，检查对象包括全市各级各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生盒饭生产单位。9月1日起市食品药品监督部门将在检查中采用先进的监控设备——“食品温度连续监控仪”对盒饭的生产过程进行“无线全程监控”。该仪器只有6平方厘米大小，可以置入盒饭中，连续自动记录盒饭从装盒到客户手中的中心温度，取出后连接电脑还可以将记录的温度保存或打印。

　　据了解，使用该设备后监督部门能实时掌握盒饭中心温度是否偏离规定要求（如冷藏盒饭中心温度应低于10℃，加热保温盒饭中心温度高于60℃），取得的监测数据更加科学准确。同时，食品药品监督部门也将推进盒饭生产企业采用这一先进设备。

　　记者了解到，本次截止到9月22日的检查以“预防和控制学生集体食物中毒”为目标。从今天起，本市将对学生用餐进行全面监督检查，各级食品药品监督部门将对各级各类学校食堂、学校食堂配送中心及学生盒饭生产单位开展监督检查，发现违法行为将予以严厉查处。

　　市食品药品监督部门表示，将督促各级各类学校落实主管校长负责制、食品卫生管理员和卫生管理台账等食品卫生管理制度；各订购学生盒饭的学校，要在开学前查验学生盒饭生产单位资质证明，做好学生盒饭暂存与加热设施等各项准备工作。