广州市卫生局近日发出紧急通知，要求各餐饮单位停止加工、经营可供生食的淡水产品，包括淡水鱼生、虾生及各类刺身。

　　广州市卫生局称，卫生部门一直在宣传不吃鱼生，这次运用行政手段来禁止，是因为北京的“福寿螺风波”。在广东等地，防治食物源性寄生虫病排在首位的还不是因生食螺肉引致的广州管圆线虫病，而是肝吸虫病。目前，广东全省肝吸虫病感染总人数超过500万，生吃淡水产品，肝吸虫囊蚴就会进入人体并在肝胆管内寄生，到了一定时间就会产卵并分泌有毒物质，继而引发一系列并发症，如急慢性胆囊炎、胆结石等。

　　(新华社)