北京广州管圆线虫病患者已有22例出院

　　综合新华社、《京华时报》消息记者3日从北京市卫生局了解到，从6月24日北京首次发生群体广州管圆线虫病以来，到目前为止，北京市共接到临床诊断报告131例病例，其中重症病例25例，无一例死亡，已经治愈出院22例。

　　据介绍，此次在北京发生的群体广州管圆线虫病是一次性食源性寄生虫病，属于传染病，其传染源为生食或半生食了福寿螺的螺肉而引起。在对85名临床住院病例进行的病学个案调查中发现，主要集中在经济收入较高的青壮年，20到40岁76例、10到13岁2例、50到57岁7例，而且均有生食或半生食淡水螺肉的就餐史。其中83例是在蜀国演义餐厅的两个分店就餐后感染。另有1人是在德川家亚运村店就餐后感染，还有1人平素喜欢生吃河鱼、醉泥螺，无明确就餐地点。朝阳区卫生局卫生监督所的监督员也于昨天下午前往亚运村的两家德川家进行检查，已初步排除患者感染是由于吃了德川家的螺肉而造成的可能性。

　　卫生局正调查当事人违法所得根据北京市卫生监督所的相关调查，给蜀国演义餐厅供货的是一个长期与其合作的供应商，该供应商主要从岳各庄批发市场中心南一厅进货。岳各庄批发市场缺货时又从天民批发市场补货。福寿螺的产地是广西桂林。

　　卫生局表示，目前正在加紧对病例及违法当事人的违法所得情况进行调查，查实后将按法定程序依法尽快做出行政处罚。

　　可生吃水产品有望被分级昨天，卫生局局长金大鹏表示，市卫生局正在会同相关部门商议制定可生吃类水产品的管理办法，初步打算是进行分级管理。

　　卫生局应急办公室副主任高星解释说，所谓的“分级”主要是指3类，经检测不含寄生虫的允许售卖，含寄生虫的限制或不许夹生售卖。“但实际操作起来难度很大。”高星说，因为市场上有那么多水产品，并且不断有新品涌入北京市场，“不可能每个水产品都一一检测”，因此“主要还是得靠餐饮企业对食客的安全负责。”。此外，卫生部门也将继续加强对螺、蛙、虾、蟹等水产品的检测、监督。

　　针对坊间关于“禁止生食水产品”的传言，高星表示“不准确”。他说，不能因为个别水产品不宜生食就限制市民生食其他水产品的口福，目前卫生局正在做的工作是“寻找食品安全和市民口福需求的平衡点”。

　　更改原料使新创菜肴带“毒”

　　8月15日和17日，北京市卫生监督所确定造成广州管圆线虫病暴发的责任单位是北京黄寺蜀国演义餐饮有限公司和北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司。据凉菜厨师介绍，由于海螺的大小不均匀，焯水时不好掌握时间和火候，而厨师又听一位成都的朋友说，成都的香香嘴螺肉都是用福寿螺做的，遂将制作凉拌螺肉（香香嘴螺肉）的原料改为福寿螺。

　　<责任编辑：刘星>