四川新闻网-成都商报讯

　　研究显示，过量服用以各种维生素为代表的抗氧化剂药品有害无益

　　两获诺贝尔奖的美国化学家鲍林，是最先大剂量补充维生素C的先驱。据说他自己每天至少服用12克维生素C，他认为维生素C可以预防和治疗感冒乃至癌症，为此他还写了两本书来推广这个观念。1994年，鲍林以93岁高龄去世。或许是因为鲍林的威望和示范作用，自维生素C后，多种抗氧化剂开始进入普通人的视线，如β胡萝卜素、维生素E、各种植物的提取液甚至蜜蜂的唾液等等。据估计，美国成年人中，有一半皈依了各种各样的抗氧化剂药丸或保健品。

　　有趣的是，相对于极度火热的抗氧化剂推广，医学界的最新研究成果却不愿与之配合。第一个接受考验的抗氧化剂是β胡萝卜素，据称它能让肺癌远离香烟爱好者。1992年，18000名肺癌高危人群被纳入试验，预期试验6年。然而到试验进行到第四年时，惊恐的科学家中止了试验进程。因为已有数据显示，服用β胡萝卜素的人群，其肺癌发生率比服用安慰剂的人群高出28%，死亡率高出17%。为此，科学家警告，香烟与β胡萝卜素二者不可得兼。而被鲍林推崇备至的维生素C，无论是对感冒的预防和治疗，还是在对抗癌症上，均未表现出它的能力。连续一年大剂量服用维生素C似乎还有增加心血管疾病的危险。至于维生素E，初期试验显示，富含维生素E的膳食将患心血管疾病的危险降低了41%。但在后期直接检验维生素E药丸作用的试验中，结果让人失望，甚至在一个有点争议的试验中还显示它有增加患心血管病的风险。

　　目前医学界认为，以各种维生素为代表的抗氧化剂，其好处只针对那些确实缺乏该维生素的人。过量服用，没有明显的益处甚至反而有害，健康爱好者还是应该继续采用传统的蔬菜和水果。

　　（《环球》杂志）