工商总局通报流通领域干制水产品合格仅五成多，部分产品检出甲醛

　　本报讯（记者廖爱玲）昨天，国家工商总局通报了对流通领域水产品质量监测情况，200组干制水产品样品合格率仅55.5％，海带紫菜无机砷超标、虾皮海米水分盐分过多是主要问题。工商总局为此曝光了10种不合格水产品。

　　海带、紫菜等藻类制品无机砷超标是一个主要问题。在抽取的49组藻类制品中，有22组存在此类问题，约占45%.专家指出，海洋污染、加工环节、包装容器及生产环境的污染是导致砷超标的原因，而过多或长期摄入砷，会对人的心、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。

　　同时，在不合格的61组动物类干制水产品中，有45组水分或盐分超标。水分和盐分超标一方面增加干制水产品重量，变相损害消费者利益，同时也易霉变，不易保存。

　　此外，部分干制水产品检出了甲醛。甲醛为国家明令禁止添加到食品中，它和蛋白质的氨基结合，会导致蛋白质变性，扰乱细胞代谢，对人体健康造成严重危害。

　　工商总局提醒，购买裸装干制水产品时，可通过触摸来鉴别其干燥程度，观察外观简易判断盐分含量，如产品表面有大量白色盐斑结晶，则盐分含量高，不宜购买。买藻类制品时，应选择叶宽厚、手感干爽，弹性好，色泽自然的。