中国工程院院士陈君石7日指出,食源性疾病是目前我国头号食品安全问题。按照世卫组织定义,凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病。不久前北京发生的“福寿螺”事件就是一起群体性、食源性疾病事件。
(记者吴晶晶、王娅妮)据新华社电
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