本报讯(记者杨滨)国家质检总局昨天公布的糖果质量抽查结果显示,北京、上海等13个省区市114家企业生产的114种产品,合格85种,产品抽样合格率只有74.6%。
抽查发现个别产品菌落总数、二氧化硫残留量超标。
专家介绍,干燥失重的高低关系到糖果的软硬程度,干燥失重低使糖果偏硬,影响口感;高则易粘牙且不利于贮存。还原糖、蛋白质、脂肪含量的高低直接关系到糖果的味道。D044
黑名单
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