一只普通的鸡，价格不过十几元，但如果进入“肯德基”，价钱立马翻番；一斤烂苹果如果加工成果汁，售价可增长四五倍不止……长期以来，价格低廉的农产品如何延长产业链，实现增值，都是各地农业产业化必须面对的问题。记者近日在渭南采访时发现，在这里，随着一批以农产品深加工为主的中小企业形成规模，让无数农民假设了很多遍的“如果”正在一一变为现实。

　　菜园旁建工厂　渭南农民搭上“产业快车”

　　每到金秋时节，围着澄城县农业产业化园区，拉满各种果蔬的机动车辆一字排开，等待收购，今年也不例外。9月10日中午，果农张大根的机动三轮车上装满了“烂苹果”，因为装得太满，有的苹果已经往外流着酸水。不过张大根的情绪却很好，“前面那个果汁加工厂不错，烂苹果人家都要，去年一斤残次果收购价为5毛钱，比前几年的好果子价钱还高！”

　　顺着张大根手指的方向，记者看到，一片茂密的果林中坐落着一片白色厂房。2003年，这家“陕西海升果业股份有限公司”落户渭南澄城县农业产业化园区后，结束了澄城农民“烂果子沟里倒”的历史。该公司投资1.8亿元，引进国外浓缩果蔬汁生产线1条，配套建设5000吨冷冻库1座，万吨冷藏库1座，年加工处理各类果蔬品26万吨以上，每年可带动当地及周边地区近10万户果农创收8000万元以上。由于果品深加工对苹果的需求量骤升，去年，渭南的苹果收购价格一度创造过全国最高。

　　除了“海升”，在澄城县农业产业化园区，还崛起了一批农产品深加工企业。2005年园区实现产值5亿元，已形成以海升果业、龙首油脂、宏业醋饮、牧园果渣、胡萝卜汁加工、江宏棉业为龙头，以苹果、粮食、棉花、油籽为主的产业化格局，成为全省惟一一家农业产业化园区示范基地。

　　农产品深加工　走出都市农业新格局

　　农产品深加工的崛起，使渭南农民搭上了“产业快车”。在龙头企业和当地政府的大力推动下，渭南农业逐渐摆脱了自给自足的传统农业模式，朝着商品化迈出了一大步。

　　以澄城县为例，在“海升”的带动下，澄城县开辟了专门的加工果基地，引进新品种“澳洲青苹”，上市价远远高出其他苹果；2004年冬天，全县开展了“推广优果四大技术”活动，大力发展“商品果”培育；新开发的“SOD特色苹果”，荣获杨凌农高会后稷金像奖。在陕西龙首油脂有限公司等棉籽加工企业的带动下，当地农民利用有利的气候条件，放弃了传统的“粮食种植”，改种棉花，收入成倍增加。

　　“渭南是‘公司＋农户’生产经营模式的最早实践者。”渭南市副市长雷孟斌介绍说，渭南依靠本地资源发展农产品加工业，是一个农业自救和自我发展的过程，也是陕西这一农业大省以工业理念促进农业现代化的缩影。

　　截至2005年底，渭南全市农产品加工企业达11144个，实现营业收入44.3亿元，增加产值14.74亿元，围绕农产品加工，全市涌现出八鱼油脂、大农饲料等20个名牌产品和名牌企业。这些龙头企业围绕县域特色产业，年加工油料14万吨、红枣3万吨、苹果10万吨……联结农户4.5万户，带动基地49.6万亩。

　　依托着中小企业的带动，迈出深加工步子的，在我省还有很多。目前全省已有20个农产品深加工产品获得国家免检称号，这些农产品深加工的中小企业正如星星之火，在三秦大地上呈现燎原之势。本报记者　田雨杰