广东省渔业质量监督监测中心今年5—7月对全省水产品养殖药残抽检结果显示，广东各地违规用药形势依然严峻，抽检合格率下降了近10个百分点。广东水产专家昨日（9月11日）告诉笔者，抽检合格率之所以出现急跌，最根本原因在于广东正加强对水产品养殖药残的监控。

　　据介绍，今年省海洋与渔业局组织的水产品药残例行监控无论从范围、数量到项目都比去年增大，部分药残监控关口前至种苗生产环节，监控的严密和力度均超过了国家规定的水平。

　　广东省食品安全专家委员会专家委员、中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任李来好表示，这次抽检合格率比去年同期下降近10个百分点主要是检测项目增多。与去年相比，抽检地区增加了5个内陆市和4个沿海市；抽样数增加了22.6%；增加了国家未规定一定要监测的恩诺沙星、甲基睾丸酮、甲醛等检测项目，并加大了孔雀石绿的监控范围。这势必会引起阳性结果增加和合格率的下降。

　　他表示，对这次抽检结果，消费者既要清醒认识，又无需过度恐慌。他提醒消费者，有些药物无论是种苗还是成鱼都禁止使用，如氯霉素、呋喃唑酮，但有些药物如甲基睾丸酮等，关键是看在成鱼上是否能检测到，如果在成鱼中检测不到市民食用就是安全的。目前广东水产品药残88.5%的抽检合格率与其他食品比相对还是较高的。

　　珠江水产研究所水生经济动物病害防治研究中心研究员黄志斌认为，广东此次网上公示水产品药残抽检结果体现了政府对食品安全的高度重视。他提醒，造成水产品养殖药残超标的原因，部分是主动型，少数养殖户有目的、有意识使用违禁药物来为鱼类治病、促生长、保鲜等，对此类药残超标渔业部门应下大力气打击整治；而另有部分是被动型，是由于一些企业排放污水导致水体污染，造成水产品药残超标，对此类情形，有关部门也应加强对排污的监控力度。他提议，有关部门应加强上市水产品日常化管理，建立相应的检测标准和检测体系，让老百姓吃得放心。

　　据了解，这次抽检结束后，违规企业已被处以罚单，3家企业被勒令整改。广东省渔业质量监督监测中心今年第二次抽检已经开始，抽检按从严从重的原则，绝不姑息违规用药水产养殖户，有关结果有望在月底网上公布。（编辑：文芬）