200万只阳澄湖大闸蟹月底上市

　　本报讯 （记者黄勇娣）昨天，今年第一批阳澄湖大闸蟹在阳澄湖东湖试捕出湖，而正式开捕大量上市要到9月底，比去年要晚约半个月。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会透露，今年“三两雌、四两雄”大闸蟹的收购指导价定为240元/公斤，届时会有200万只阳澄湖大闸蟹“爬”进上海市场，总量预计在300吨左右，

　　昨天上午，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会和渔政管理部门一起，在阳澄湖进行了试捕作业，经过对捕捞上来的大闸蟹的检测，最终确定了正式开捕的时间。据介绍，今年阳澄湖大闸蟹养殖面积为7万多亩，预计可生产商品蟹2000吨左右。昨天下午，99家单位获得了阳澄湖大闸蟹的专营权，另有9家还在申报。

　　上海锦海食品有限公司是上海企业中唯一一家阳澄湖大闸蟹的签约经销商。董事长葛锦海告诉记者，他们公司今年将经销60余吨阳澄湖大闸蟹，市场零售价初定为“三两雌蟹”320元/公斤，“四两雄蟹”280元/公斤。去年9月上旬，阳澄湖大闸蟹已经开始上市，今年怎会迟到？他介绍，今年七八月间高温天气太多，影响了大闸蟹的正常脱壳和生长，目前阳澄湖还有四分之一的大闸蟹在进行最后一次脱壳，但最近的连续低温给蟹的成熟加了一把“油”，市民总算可以赶在9月下旬品尝。

　　比起去年232元/公斤的收购指导价，今年的阳澄湖大闸蟹更贵了。为何？江苏蟹业分会副会长王惠良介绍，一是今年天气太热，一般大闸蟹规格不及去年，大规格的蟹价格自然要上去；二是内塘水深不够，加之遭遇罕见高温，周边塘养大闸蟹今年“夭折”约35%以上；三是外地蟹也少了，由于水灾较多，湖北、安徽等地的大闸蟹减产不少。

　　另据了解，阳澄湖大闸蟹今年在防伪上更是绞尽脑汁。除了使用“锁扣”式地理标志保护防伪标识，消费者还可通过电话、短信、互联网等方式进行查询。电话查询可用固定电话、手机、小灵通直接拨打11698988专号，根据语音提示，键入防伪数码，查验真伪。若短信查询，可用手机、小灵通键入防伪数码发送短信至958812988专号，然后根据短信回复。还可通过互联网进入www.qbssz.com“阳澄湖大闸蟹”防伪专网，在“防伪查询通道”栏键入数码，查验真伪。