在顶层的沙滩上
在葡萄酒、鲜花与美女之间，这个酒吧曼妙地展现了地球村的特色。不同肤色的白领消费者们相聚在一轮朗月之下，吃着月饼，喝着香槟，听有关一个美女奔月的浪漫故事，所谓国际大都市的注释，这样的情景应该算一个吧。
撰稿／沈嘉禄（记者）
外滩18号顶层是一个由法国人经营的酒吧，在时尚人士的心目中，它是最值得光顾的上海五大酒吧之一。 透过红色的落地玻璃窗望出去，可以看到一个宽敞的阳台。白天，阳光就在红色的玻璃后面灼烧，入夜之后呢，在阳台上喝香槟就成了白领消费者的惬意享受，晚风徐徐吹来，美女的头发乱了，东方明珠、和平饭店等新老建筑在海关钟声中渐次亮起了灯光，江面上百舸争流，江水被渲染成刘海粟的泼墨画。为营造浪漫之夜的气氛，酒吧又在阳台上铺洒了厚厚一层白色的细沙，模拟出海滩的质感诱惑着脚板的轻踏。还嫌不够，又在“沙滩”上支起了木架帐篷，摆好软垫长凳和原木方桌。香槟瓶塞开启的声音，似乎可以传到江对岸的香格里拉。
农历七月十五那天晚上，一轮满月浮现在江面上，王晓东先生邀请了几个老客人在这里为一个月后的派对进行“彩排”。桌子上摆着滩外楼出品的月饼、法国香槟。法国香槟配广式月饼，与中国规矩相悖，但符合外滩18号的另类法则。
王晓东先生是香港贸御企业管理咨询（上海）有限公司的总经理，直接管理着法国餐厅和滩外楼，以及刚刚开张的厉家菜馆等。在滩外楼开张的当年秋天，他就果断地推出了广式月饼。广东的厨师十八般武艺样样精通，菜做得好，点心也必须拿得出手。在广东，最好的月饼出自酒家而非食品厂。这一点，从上海的杏花楼与新雅也早已得到印证。滩外楼的主厨陶志海从业27年，在广州、香港、台北和北美都曾大显身手。转来上海的第一年，他就为滩外楼创制出多种特色月饼，其中的松露香菇月饼和XO酱肉松月饼颇受高端客户的好评。大家知道松露是法国菜中的神秘原料，在目前的欧洲市场上，黑松露的价格是每公斤500美元，若是白松露，还要翻几番。滩外楼的松露香菇月饼成本就要70元一粒。
“我们能采购到欧洲品质最好的松露和松露酱，为什么不能丰富一下月饼的口味呢？”王晓东对记者说：“松露二字，对外国人很有吸引力。而香菇与松露搭配，口味就变得更加奇妙不可言了。”
“老外也吃中国月饼？”记者问。
“是的，在中国工作生活的外国人希望尽快地融入中国社会，故而对中国民俗文化尤其有兴趣。节令是民俗的组成部分，于是每逢佳节，老外也特别起劲，甚至比我们中国人还兴奋。”王晓东出生在台湾，童年时过中秋的情景恍如昨天，“家家户户都在要院子里摆桌子，上高香，摆上月饼和水果，有钱人家还会升起小炭炉烤肉。入夜后，小巷里飘散起诱人的烤肉香。孩子们则剥了柚子，将碗状的皮壳戴在头上，到河边放水灯，或者到空旷的场地上放孔明灯。女孩子则在院子里烧香拜月，默默祈祷能找到一个如意郎君，这情景与小说、戏文里描写的一模一样。”
在上海工作虽然时间不长，王晓东对上海的市民生活已经相当熟悉，一年一度的月饼大战让他又惊又喜，豪华版的月饼礼盒更让他看不懂。“除了吃月饼，上海人还应该从这个美好的节日中挖掘更多的内涵。”
正是基于这样的认识，今年他策划在酒吧的阳台上搞一次中秋赏月大派对，邀请各个国家的常客都来参加，他的秘书已向大公司、大企业的老总发去邀请函。
在参加“彩排”的客人中有一位来自摩洛哥的男士，他对记者表示，有欧洲文化背景的人特别欣赏嫦娥奔月的故事，“嫦娥是为自由而奔向月亮的，她是中国最早的女权主义者，代表了古代中国妇女的普遍心愿。加上民间故事对她的容貌也描述得很美，那么她很容易得到欧洲人的同情和赞美。中国正在制造的探月器不也叫嫦娥吗？”
酒吧经理是一个法国人，对摩洛哥客人的话表示同意。他说：“在农耕社会，中国人是经常外出经商谋生的。到了秋天，丰收在望，在外的游子回家了，大家坐在一起喝点酒，说说话，赏赏月，中秋节就成了全家人团聚的日子，这是多么富有诗意的情景啊。在这样一个特殊的日子里，我们这样的外来民工吃着月饼也会‘每逢佳节倍思亲’的，我们要求这一天放假。”
来中国已经4年的韩国美眉宣秀美向记者介绍了韩国人过中秋节的情景，“我们韩国人也吃月饼，在用米粉烤制的松饼里裹芝麻馅，也很香噢。大家还会到庙里祭拜祖先并祈福，姑娘则会在院子里烧香许愿，这都是受中国文化影响的佐证。”
在滩外楼工作的兰先生曾在美国生活20多年，他回忆起华人社会每逢中秋的情景，颇为感慨，“记得小时候吃月饼，都是从香港、台湾空运过去的，价格昂贵，一般人家买不起的话，就在家里自己烤，用土豆馅加白糖。吃这样的土月饼，看看外国的月亮，老华侨们就特别想念故土。一种传统文化，以食物的形式存在，并世世代代延续下去，就不会被西方文化所淹没。”
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