菜场销售正常蔬菜肥肉好销 品牌肉吃得放心

　　今天上午9点,记者再次来到浦东仁济医院,此时仍有市民在此接受治疗。一位姓宋的女士告诉记者，由于工作繁忙，她对“瘦肉精猪肉事件”并不知情，所以她食用了刚买来的猪肉，晚饭后没多久，家人先后发生不适。

　　记者随即赶往位于樱花路的“樱花菜市场”，菜场内猪肉销售总体正常，只是选择买蔬菜的市民多了起来。在猪肉销售柜台前，几位老人介绍起购肉经验，“多买点五花肉，吃着也放心。”摊主表示，早市猪肉销售情况没有很大变化，只是平时销量较低的肥肉卖得特别好，纯精肉却乏人问津。

　　昨晚10点，浦东仁济医院疑似因瘦肉精中毒入院的市民坐满输液室三排位置。这些市民普遍精神萎靡，有些人出现了头晕、手颤症状。

　　一位中毒患者告诉记者，前天晚上，他和几位务工朋友吃了老板买来的大排，大约三小时后，就陆续出现恶心、头晕、手脚发麻等状况。

　　【晚报提醒】勿食场外交易猪内脏

　　□记者 许沁

　　“一般市民买了猪肉制品，未必当天即食。如果家中还有从批发市场场外交易购买的猪肉制品，请不要再食用了！”

　　市食品药品监督所所长顾振华提醒市民：“瘦肉精中毒的主要表现为，食用猪肉或猪内脏后，出现四肢颤抖、心跳加速、口干多汗、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐等中毒症状。市民如果在食肉后，出现心慌、震颤等轻微症状时，要立即停止进食、平卧、多饮水，静卧半小时后如未有好转，则应及时到医院诊治。此外，对于患有心律失常、高血压、糖尿病和甲状腺亢进等疾病的患者，安排饮食时应考虑少吃猪肝或暂不吃猪肝。”

　　在此提醒市民，购买猪肉制品要到有证有照的正规食品经营企业，购买有凭证的猪肉及其制品，千万不要到市场外的流动摊贩、无证摊贩处购买猪肉和猪内脏。集体供餐单位尤其要提高警惕，不要购买无凭证的猪内脏。

　　选择品牌肉吃得放心

　　□记者 王珮

　　晚报讯 农工商超市的质监部经理甘平忠向记者介绍，有无瘦肉精是无法用肉眼辨识的，要通过专业机构才能检测。他建议消费者在购买猪肉时，最好去正规的超市卖场，选择爱森、五丰上食等品牌企业的猪肉，“品牌企业一般都有相对稳定的进货渠道，在防疫等环节也能按照相关国家规定操作，出现大面积瘦肉精的概率很小。”此外，像农工商、家乐福等超市还有生鲜食品的品质体系，列入品质体系的农工商优质肉、家乐福品质体系肉因为质量可以溯源，放心系数更大。甘平忠还特别提醒，消费者在购买猪肉时不要贪便宜，一般来说猪肉卖得特别便宜有以下几种原因：来源不清，掺杂有病、死猪，或者是冷冻肉接近保质期了。

　　【名词解释】何为瘦肉精

　　瘦肉精的化学名称是“盐酸克仑特罗”，是养猪者为了提高猪的瘦肉比例，而给猪喂养的一种饲料添加剂。瘦肉精主要蓄积在猪肉、猪内脏（肺、肝、肾）中。人吃了含有瘦肉精的猪肉或猪内脏后，会出现四肢颤抖、心跳加速、口干多汗、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐等中毒症状。

　　作者：王翔 李一能