作者： 郭莹来源：

　　食品卫生管理员制度本市开始试点

　　本报讯（记者郭莹）昨天，北京市食品卫生管理员制度正式试点，来自西城、丰台、大兴和怀柔4个区的70多家餐饮单位的代表成为首批受训的管理人员。今后，不配备食品卫生管理员的餐饮单位，将不再获发卫生许可证。

　　市卫生监督所副所长郭子侠介绍，食品卫生管理员分为初级和高级两类。集体用餐配送单位，加工经营场所面积1500平方米以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应设专职的食品卫生管理员。其他生产经营者的食品卫生管理员可为兼职，但不得由加工经营环节的工作人员兼任。市卫生监督所卫生监督一科副科长马朝辉介绍，如果有食品卫生管理员的餐饮单位出现食品安全问题，那么食品卫生管理员的资格肯定会予以撤销。

　　据了解，试点工作大概要进行2至3个月。试点结束后，北京4万多家餐饮单位将逐步开始推行食品卫生管理员制度，将在2008年之前，全部培训完毕。卫生监督所表示，全面推广实施食品卫生管理员制度后，每个持有卫生许可证的餐饮单位至少应设一名食品卫生管理员，否则将不再核发卫生许可证。