晚报讯承担一次性消费5桌以上宴席的餐饮单位，要实行申报备案制度；针对节日期间外出旅游增多，将重点检查“农家乐”饮食卫生，以防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生；对宾馆和大型餐饮单位销售的定牌月饼将监督检查；对生猪肉、肝、肾、肺等开展“瘦肉精”快速检测……临近国庆、中秋，为保障节日期间市民、游客食品安全，防止食物中毒事故发生，今天（9月18日）上午，本市食品药品监管部门对外发布确保节日食品安全的具体措施。

　　这些措施包括：加强对餐饮单位的指导和检查，郊区（县）对农民自办酒席户进行宣传和指导；加强对旅游接待饭店、旅游景点周围餐饮单位的监督抽查。检查内容包括食品原料采购、贮存、加工、熟食卤味、生食水产品、违禁生食水产品、餐饮具消毒和人员健康状况等；加强对大型超市卖场等食品流通环节的监督检查。重点检查现场加工食品、散装食品、熟食、月饼和保健食品等卫生状况；进一步杜绝超过保质期的熟食和隔夜熟食；加强生猪产品的食品安全检查。对屠宰场、批发市场和集贸市场开展猪肉及其内脏进行索证和肉品卫生检查。