超市生鲜经营将有量化指标 www.thebeijingnews.com · 2006-9-19 7:01:52 ·来源：新京报推荐性行业标准《超市购物环境》下月实施

　　本报讯（记者李武）昨天，商务部市场体系建设司副司长王沪生在京表示，由中国连锁经营协会起草、商务部颁布的国内首个超市购物环境推荐性行业标准———《超市购物环境》将于10月1日起正式实施。

　　生鲜产品将有销售规程

　　据王沪生介绍，该标准对超市卖场环境、营销设施设备、附属设施等方面提出了基本技术要求；对商品陈列、生鲜经营、现场加工、收银管理、冷藏储运、垃圾处理等方面提出了量化指标；为方便消费者安全购物，标准还针对不同的生鲜产品提出了相应的销售规程。

　　另据中国连锁经营协会会长郭戈平透露，目前，国内超市行业有的购物环境较好，有的则存在较大差距，存在提升空间，从今年开始，该协会将引导超市企业对照标准进行购物环境改造，力争年底一半的大型超市购物环境达标，一半的超市完成达标项目的一半。

　　物美认为中小超市需提升

　　物美连锁超市相关负责人表示，目前一些大型超市连锁店面在购物环境方面基本能达到《超市购物环境》这一标准的相关要求，但一些中小超市有的为了提高营业面积，一些物品的摆放占用了消防通道或过道；有的为了节约电费，夏天不开或少开空调，因此，对购物环境造成很大影响。在该人士看来，一些中小超市应参照《超市购物环境》的相关标准，投入一部分资金对卖场内的硬件设施进行改造提升，一方面营造良好的购物环境，另一方面提高经营水平，以此促进超市良性发展。

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