本报讯（记者　梁寰　唐国利）香港撒尿牛肉丸、韩国黑玉米、成都叫化鸡、鬼城麻辣鸡块……昨日，据市商委消息，重庆第二届“中华名小吃展销会”正在紧锣密鼓地筹备中，吊人胃口的各地美味小吃已陆续登上小吃展的“美食谱”。

　　全国各地200家名小吃摊主，将在洪崖洞民俗风貌区一层的纸盐河江畔酒吧街拉开阵势，参加今年重庆第二届“中华名小吃展销会”。据悉，此届小吃展为期12天，从9月29日至10月10日，将让重庆市民尝遍天下各种美味小吃。重庆本地小吃中，既有传统鬼城麻辣鸡块、合川桃片等，也有后起之秀仙女山奇香羊排等。

　　来自香港的特色小吃撒尿牛肉丸，是一种有馅的丸，一口咬下去，会有滚烫的汁液射出，如果没有心理准备，嘴唇完全可能被烫出一个大水泡。同时，还有来自韩国的黑玉米、成都叫化鸡、西安羊肉泡馍、新疆羊肉串、兰州拉面等。

　　在此次“中华名小吃展销会”上，将有200种小吃齐聚重庆。据介绍，目前已有180家参展商到位。届时，市民不仅可以品尝，还可现场学艺，亲眼目睹名小吃的制作过程。据组委会透露，市民在品尝各地小吃时，还可以免费喝啤酒。

　　200种参加展会的小吃都要经过“体检”。组委会专门对参展商进行了一系列严格的卫生检验，对每位参展商的卫生许可资质逐一进行审核，把那些不具备从事饮食经营的商家拒之门外。展会期间，每天派出专业人员到每个摊档进行监督检查，及时发现卫生隐患。