只进专卖店和超市
本报记者 丁晓琴
早报讯想吃阳澄湖蟹,最好是去专卖店和大超市买。昨天,在杭州古墩路上新开张的“水中王”阳澄湖大闸蟹专卖店里,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示:“今年阳澄湖大闸蟹差不多都退出了农贸市场,将零售渠道固定在专卖店和大超市,这是品牌规范和打假的一个有效途径。 ”
这两天已经有少量的阳澄湖大闸蟹在杭州销售,大批量上市要等到9月28日以后。杨维龙透露,去年阳澄湖大闸蟹总产量在1400万只左右,杭州人大概吃掉了70万只,按这个1/20比例推算,今年杭州市场预计要消费阳澄湖蟹100吨左右。
去年杭州阳澄湖大闸蟹专卖店只有5家左右,今年已经猛增到10几家。眼下,有些零售商还在寻觅合适的店面。
杨维龙表示,以后吃阳澄湖蟹价格只会越来越贵。产量减少,是今后蟹市价格攀升的主要原因。阳澄湖大闸蟹今年全面实施网围整治,拆除17206亩网围,改善大闸蟹生长环境,养殖面积减少直接导致今年阳澄湖蟹的产量从去年的2200吨减少到2000吨。为了保证生态环境,以后产量还要减,估计每年的产量会在1800吨左右。(1911103) |