针对近日发生的食品中毒事件，佛山市卫生监督所昨日（（18日）发出今年2号食品卫生预警通告，要求市民注意饮食卫生，避免进食生鲜水产品和水生植物，慎食凉拌菜及烧卤熟食，餐饮单位不得供应蟾蜍、河豚。

　　建议市民禁食生鲜食物

　　通告提醒市民，不要购买病死的家禽、家畜和不新鲜的水产品；鱼、肉、蛋等食物必须蒸熟煮透，避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品和水生植物，不饮用生水，也不用盛过生水产品的器皿盛放其它直接入口食品。

　　为了避免食物中毒，禁止进食河豚鱼、蟾蜍、毒蘑菇等有毒动植物，豆类食品要煮熟煮透。食物最好现制现吃，隔餐食物及外购熟食要重新彻底加热后才能食用，慎食凉拌菜及烧卤熟食。

　　另外，市民外出用餐时，尽量选择卫生等级较高的A级、B级餐馆，不要光顾路边露天饮食小摊档，避免暴饮暴食。发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时，要及时去就近医疗机构的肠道门诊治疗，以免延误病情。

　　集体食堂不得购买入口熟食

　　通告还表示，卫生监督部门近期也将加强节前食品卫生监督检查工作，督促各餐饮单位和集体食堂落实以下措施：禁止超范围、超负荷经营活动；严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求采购、加工食品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品，不得供应河豚鱼、蟾蜍等食品，集体食堂等单位不得外购直接入口食品和半成品；加工场所与就餐场所分离时，必须有专用密闭的食品运输工具，严禁露天摆放食品。（记者刘文俊)