《焦点访谈》2006年9月19日完成台本

　　——瘦肉精如何又上餐桌

　　演播室主持人 敬一丹：

　　从9月13号以来，上海市连续发生多起因食用猪内脏和猪肉导致的疑似瘦肉精中毒事故，已经有300多人次到上海一些医院就诊。经过近几天的采样分析和检测，上海市药检部门前天已将这个事件的疑似帽子摘除，正式发布了确认瘦肉精食物中毒的检测报告。

　　记者：

　　9月17号，上海市药检部门公布了这批疑似含有瘦肉精猪肉的正式检测报告，其检测结果令人吃惊。

　　王苏雯 上海市浦东新区食品药品监督所副所长：

　　这一份报告是我们从病人剩余食品当中采集的，经过实验室的检测，瘦肉精含量是1166微克每公斤，根据我们卫生要求，肉里面不得检测出瘦肉精，从这个检测报告的结果来讲，它是严重超标的。

　　解说：

　　从9月13日到9月16日，发生在上海的这次瘦肉精中毒事件，已经有300多人次就诊，患者涉及上海的9个区。那么，这次波及范围相当广泛的上海市民食用瘦肉精中毒事件最早是怎么出现的呢？上海市仁济医院是最早、最集中接诊此类病人的医院之一。

　　记者 张自力：

　　这里是上海仁济医院的急诊输液室，从9月13号开始，每天前来这个输液室就诊的病人当中出现了一批特殊的患者，他们的症状基本相同，表现为手脚的麻木、头晕、乏力，而且这些病人日渐增多。

　　患者1：

　　当时心跳很快，我说我是不是紧张啊，怎么跳得这么快，都快跳出喉咙了，身体就一直抖，我在练打字，这个手一直在抖啊抖的。

　　患者2：

　　手麻、手脚麻，发麻呀，发抖，手脚有点发抖。

　　记者：

　　还有吗？

　　患者2：

　　还有就是心跳加快。

　　记者：

　　最多的时候一天来能多少？

　　徐玲芳 上海仁济医院急诊科护士长：

　　最多的时候，一天大概就是有五六十吧。

　　解说：

　　突然增加的大批患者，最初让医生有些措手不及，经过仔细询问，医生很快发现了一个特殊的情况。

　　赵韫嘉 上海仁济医院医生：

　　就是第一拨病人，他们是一个集体发病的，是一个单位的病人，他们集体来看的，他们的表现是一模一样的，可能他们之前在媒体上也看到过这样的报道，他们的主诉就是说他们是吃过猪肝以后。

　　记者：

　　在发生不舒服之前，吃了什么东西啊？

　　患者1：

　　就是那个用肉做的饺子嘛，就自己包的饺子，菜市场去买的肉。

　　患者2：

　　腰子，猪腰子。

　　王苏雯：

　　13日晚上，我们接到医院的报告，有几个病人在医院就诊，疑似是瘦肉精引起的一个食物中毒。我们及时赶到了医院，同时采集到病人剩余的食物，当时及时做了一个瘦肉精快速检测，结果全部是阳性。

　　解说：

　　当时的检测结果显示这些病人是疑似瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，原本是一种主要用于治疗哮喘疾病的药物。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，一定剂量的盐酸克伦特罗药物添加在饲料中可以明显促进动物的生长，增加瘦肉率，因此又被称为瘦肉精。随后，这一新发现在一些国家被应用于养殖业。但是从1993年起，世界各国陆续发生了多起食用瘦肉精导致的中毒事件。经调查发现，长期食用瘦肉精之后，它会蓄积在动物的组织，尤其是内脏中，造成组织中残留的药物浓度过高，人食用之后就会出现中毒症状。

　　赵韫嘉：

　　其实是这样的，一般人吃了以后，病人半个小时到一个小时以后就会发病的，它主要是引起一个交感神经的兴奋。