英国一些专家日前表示，有7种最具抗氧化能力的食物可以有效防止人体内的自由基产生破坏作用导致衰老。

　　1.煮熟的西红柿营养专家佩雷塔说：“西红柿表皮上的红颜色是由名为番茄红素的物质形成的。如果番茄红素与果汁、调味料等一起煮熟可以更好地被人体吸收。”另外，常吃西红柿或摄入番茄红素可降低患前列腺癌的几率。

　　2.姜黄根 咖哩饭中常放的姜黄根富含姜黄素，美国早老痴呆症研究协会报告称，姜黄素有助于减缓早老性痴呆症的发展速度。

　　3.蓝莓佩雷塔说：“新研究表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。”

　　4.海藻 专家霍尔福德说，海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性，而且还能清除人体垃圾。

　　5.椰菜芽 营养专家维尔斯说：“卷心菜、甘蓝及花椰菜里都富含椰菜芽，味道越重所含的椰菜芽成份越高，其有明显的防癌作用。”

　　6.柚子霍尔福德说：“柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成份，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。”

　　7.洋葱洋葱、苹果及红酒中富含黄酮醇，其有助于降低患心脏病的几率，还有助于防范白内障，另外这种抗氧化成份还有助于减轻过敏和哮喘的症状。（本报综合消息）