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在外场蚝区，一串蚝上来，只有二十来颗带肉。
空荡荡的蚝区不见人“刮蚝”，却见人打鱼。
“肥蚝临近收成时，如果下些雨水能促使其迅速肥美起来，但今年五六月间无休止的降雨却让肥蚝都‘掉肉’了，这是多年来不曾遇到的事……”“唉，今年不单白干，而且还得赔本。”近日，笔者在汕头市南澳县深澳镇采访，谈起今年肥蚝的收成时，不少养殖户都耷拉着头，无精打采地说着。
蚝是牡蛎的别称。往年八九月间，正是南澳岛肥蚝收获销售的旺季。然而，近日，笔者来到南澳岛肥蚝的主产区——深澳镇白沙湾时看到，海面上，只有数名养殖户在蚝区为蚝绳加浮标；近岸，数十艘机排齐刷刷地停在海滩上。往日那种机排刮蚝载蚝、来去穿梭的热闹景象不见了，海面一片寂静。当地的养殖户告诉笔者，今年的肥蚝遭遇多年来不曾遇到的失收，究其原因，都是雨多惹的祸。
为一探究竟，笔者搭乘养殖户的机排深入白沙湾外场蚝田。一路望去，吊养着肥蚝的枝桠和白色的浮标布满海面。“外场的蚝田今年损失最为严重。”一名姓陈的养殖户一边告诉笔者，一边把机排熄火后从海里捞出一串蚝上来。笔者发现，往年一串沉甸甸的成蚝捞上来时，足有上百颗肥蚝附着，但今年却数量极少。笔者蹲下身子数了数，只有不足20颗，其余的都是开着嘴的蚝壳，里面的蚝肉都脱落到海里去了。
据悉，今年南澳全县受淡水浸刷的蚝田达到数千亩。
当地的养殖户告诉笔者，由于肥蚝“掉肉”严重，加上蚝壳附着物也多，今年的蚝价较往年低得多，目前每公斤只卖到三四毛钱，只有去年同期的一半。
由于今年雨季持续时间较长，加上“珍珠”等台风带来的大量强降雨，特别是周边地区水库放闸泄洪的巨大水量流向南澳海面，使岛上各个蚝区的海水盐度骤然变淡，而且持续时间较长，对成蚝的生长造成了严重的影响。据养殖户介绍，由于雨量充沛，海水变淡，海面上经常可见到草鱼等淡水鱼类活蹦乱跳，而无法适应盐度突然大变的成蚝的大量死亡也就成为必然。（记者 林楚南） | |
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