年内有望出台的《上海市生猪产品安全监管办法》将把瘦肉精残留列入强制性检验范围——
瘦肉精在过去并不像现在这样“人人喊打”,而是被允许一定剂量添加进生猪饲料中,但在实践过程中人们逐渐发现其危害而被禁用。 现在,生猪在饲养过程中绝不允许添加一点点瘦肉精,但目前相关检测法规还缺失,惩戒不力,一些农户甚至采取先添加再代谢的方法逃避检测。上海市食品药品监管局局长王龙兴日前告诉记者,年内有望出台的《上海市生猪产品安全监管办法》将要求批发市场自己承担检测“瘦肉精”的责任。
“瘦肉精” 曾被发文明令禁止
年纪稍长一点的人都有印象,以前对瘦肉精的监管没这么严格,甚至还是被允许添加进生猪饲料里的。记者昨天找到上海市食品药品监督所所长顾振华,顾所长坦言,瘦肉精在以前还曾是列入星火计划的科技创新产品,“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。不过在实践过程中逐渐发现其危害性,所以1997年农业部就发文明令禁止,至今每年都要开展打击非法生产、销售、使用盐酸克伦特罗的专项治理活动,下达残留监控计划。
先添加后代谢 也是违规行为
近日,有媒体报道称,目前有少数生猪饲养农户采取先添加后代谢(先在饲料中添加瘦肉精,生猪屠宰前一段时间停止添加,让生猪体内的瘦肉精代谢完)的方式逃避瘦肉精检测,顾所长指出,这种行为确实存在,不过是违规的。
目前生猪饲养过程中是决不允许添加一点点瘦肉精的,因为此种方式虽能侥幸逃过检测,但生猪体内还是有瘦肉精残留,一样会对人体造成危害。相关地方法规年内有望出台。记者皇甫萍
(责任编辑:安世者) |