“半湖秋水一城花，桂香笼千家”。本周日（9月24日），在杭州最佳赏桂地点满觉陇108号（虎跑路口）伊家鲜古杭薰风阁，一场民间传统菜争霸赛将在桂香中进行，东坡肉、笋荪相依等30道杭州民间传统菜将进行大比拼，决出一桌由12道杭州传统菜组成的杭州民间传统菜宴。

　　自8月9日以来，杭州民间传统菜征集活动有众多新老杭州人参与，许多被餐馆老板遗忘的杭州传统菜都被挖掘出来，经过初选，共有30道杭州菜入围决赛。这几天，入围比赛的民间厨艺高手都开始摩拳擦掌，苦练手艺。在入围的民间菜里，选择制作东坡肉的选手最多，我们选择了三位民间高厨一同烹饪。为赢得比赛的胜利，60多岁的朱金元特意去老年大学厨艺班，“天天和老师切磋手艺，改进东坡肉的做法。”朱大伯说，他18分钟就能做好东坡肉，有速度优势，但也要争取取得味道优势，做到“既快，也好看好吃”。

　　而以一道“豆腐渣煎饼”入围此次比赛的于梅君也在家里苦练手艺，“为做好这道菜，这几天我们家里晚饭天天吃煎饼。”

　　本周日，最佳杭州民间传家菜烹饪比赛就要拉开帷幕了，我们邀请了全国餐饮权威人士、著名食评家、艺术大师和主持人组成评审团，以每道菜的原料、做法、色香味形和典故为评判标准，从入选的30道菜中选出12道菜组成杭州民间传家菜宴的菜单，由伊家鲜古杭薰风阁永久保存，每天向来自各地的食客供应，让外地游客随时能吃到传统杭州民间菜。同时，比赛当天，还邀请餐饮界、文化界的知名人士以“杭州味道”为主题，进行一场杭州食界高峰论坛。欢迎读者前来观摩这场比赛，也欢迎入围选手带亲友团前来助阵，最终入选12道民间传家单菜的选手，前三名将分别获得现金5000元、3000元、2000元的奖励，其他入选者可各获1000元奖品；剩余入围的民间传统菜的选手各获得500元奖品。

　　(实习生龚洁记者纪红霞 每日商报)